Come riutilizzare gli scarti dei centrifugati per preparare una torta di carote e nocciole morbida e gustosa. Una ricetta zero sprechi, ricca di sapore e facile da realizzare!
Una centrifuga di frutta e verdura è un’idea gustosa e salutare per colazione, merenda o aperitivo. Ma perché gettare il composto che rimane nel raccoglitore? È ricco di fibre e può essere riutilizzato in cucina, sia per preparazioni dolci che salate! Usatelo per arricchire polpette, muffin, plum cake, sorbetti, torte rustiche e pane. Ecco una ricetta perfetta per riutilizzare gli “scarti” della vostra centrifuga di carote.
Ingredienti 250 g di farina (150 g bianca e 100 g integrale) 100 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito 50 g di olio di semi di mais 15 nocciole sgusciate 1 cucchiaino di cannella 1 pizzico di noce moscata 250 ml di succo di arancia La polpa di 3 carote grandi Scorza di limone grattugiata
Procedimento
In una terrina, mescolate le polveri (farina, zucchero, lievito) e aromatizzate con cannella, noce moscata e scorza di limone