Scopri come preparare il clafoutis di ciliegie, il dolce perfetto per una merenda golosa e raffinata
Rosse, succulente, piacevolmente dolci o leggermente amarognole, ogni anno le ciliegie arrivano puntualmente in questo periodo e fino alla fine di luglio. Rallegrano la tavola, deliziano il palato e portano tanto benessere al nostro organismo. Il ciliegio è una pianta molto antica, appartenente alla famiglia delle Rosacee e se ne distinguono due specie: il Prunus avium, diffuso in tutta Italia e il Prunus Cerasus diffuso nel Nord Europa. Il primo è quello che ci da le ciliegie durancine e tenerine mentre dall’altro nascono le cosiddette amarene.
Sono ricche di flavonoidi e di vitamine A e C, hanno un indice glicemico molto basso e anche l’apporto calorico è davvero ridotto. Oltre ad essere dolcemente lassative, stimolano la diuresi, favoriscono l’eliminazione di acido urico e depurano i reni ma queste proprietà sono riscontrabili soprattutto nei piccioli che, se utilizzati per preparare infusi, fanno miracoli!
Mangiate al naturale si sa, una tira l’altra…oggi ve le proponiamo in questo dolce davvero gustoso da portare in
