Il ciambellone zucca e cioccolato che preferisco preparare e gustare è quello a base di zucca cruda.
Sofficissimo e super lievitato, dal bel colore arancione, tempestato di gocce di cioccolato, è facilissimo da realizzare. Una volta mondata la zucca, non dovremo fare altro che ridurla in tocchettini e poi frullarla, senza cuocerla prima!
Comodissima e velocissima, questa ricetta è tanto golosa che a casa mia va letteralmente a ruba.
Piace a grandi e piccini, che solitamente rimangono incollati al vetro del forno in attesa che sia pronta per essere divorata in men che non si dica.
Non contiene burro, né latticini ed è perfetta per chi è intollerante al lattosio.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Ciambellone zucca e cioccolato: ingredienti e preparazione
Per una tortiera da 22/24 centimetri di diametro procuriamoci:
270 g di zucca cruda150 ml di olio di semi3 uova190 g di zucchero semolato320 g di farina 0016 gr di lievito per dolci100 g di gocce di cioccolatoIl procedimento
Ungiamo uno stampo per ciambella da 22 centimetri di diametro e preriscaldiamo il forno a 180°.
Iniziamo dalla zucca. Mondiamola eliminando la buccia, i semini e i filamenti interni se presenti, pesiamola. Dobbiamo disporre di 270 grammi. Tagliamola a dadini e sistemiamola nel