Il ciambellone tutta ricotta è un dolce da credenza, umido, morbidissimo e leggero.
Ciambellone tutta ricotta: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara senza burro e senza olio, in una ciotola, lavorando gli ingredienti semplicemente con la frusta a mano.
Pubblicità
Facilissima e velocissima, questa torta è perfetta a colazione da sola o accompagnata da una marmellata fatta in casa, ma non solo. È ideale anche per la merenda dei più piccoli, di ritorno da scuola. Si sentiranno coccolati e ritemprati ad ogni morso.
Una volta pronta, se non sparisce subito, si conserva per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente, sotto alla campana di vetro.
Che ne dite di prepararla insieme?
Pubblicità
Ciambellone tutta ricotta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 gr di ricotta (fresca da banco non confezionata)2 uova200 gr di farina 00165 gr di zucchero1 bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Pubblicità
Con queste dosi otterremo 8 porzioni.
Il procedimento
Ungiamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 20 centimetri di diametro e capovolgiamolo sul lavello per eliminare l’eccesso.
Teniamolo a portata di mano.
Scoliamo la ricotta e passiamola in un setaccio a maglie strette per liberarla il più possibile dal siero.
Raccogliamola in una ciotola, poi aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Lavoriamo il tutto con la
