Il Ciambellone marmorizzato è un dolce da credenza in cui si alternano i chiaro-scuri di panna e cioccolato… proprio per questo bisogna saperlo marmorizzare a dovere!
Ciambellone marmorizzato: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Come? Seguendo passo a passo il procedimento! Troppo spesso, infatti, quando proviamo a realizzare un dolce bicolore puntiamo non solo ad un’eccellente resa per quanto riguarda il gusto, ma anche la bellezza della nostra torta. Con questa ricetta non falliremo di certo, anzi.
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La preparazione in sé non è difficile, scopriamo insieme tutti i segreti per un risultato perfetto!
Ciambellone marmorizzato: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
500 gr di farina 00250 gr di burro a temperatura ambiente6 uova grandi280 gr di zucchero16 gr di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia60 ml di latte50 gr di cacao amaro in polverezucchero a velo per decorareIl procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica. Ungiamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro. Capovolgiamolo sul lavello in modo da eliminare l’eccesso e teniamolo a portata di mano.
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Raccogliamo il burro a tocchetti in una terrina, aggiungiamo lo zucchero, l’estratto di vaniglia e lavoriamo il tutto fino ad ottenere una pomata morbida e spumosa.
Inseriamo un uovo alla volta, facendolo assorbire prima di unire