Ciambellone della nonna: soffice come una nuvola e altissimo!
C’è una torta che profuma di ricordi, di merende lente e colazioni che fanno iniziare bene la giornata. È il ciambellone della nonna, uno dei dolci più semplici e più buoni che io conosca. Soffice come una nuvola, delicata, fragrante, è quella torta che si scioglie in bocca e si accompagna alla perfezione con un tè, una confettura fatta in casa o semplicemente con un sorriso.
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Questa è la mia versione preferita, senza burro nell’impasto, con una meringa morbida e una consistenza ariosa da togliere il fiato. Prepararla è un gesto d’amore.
Ciambellone della nonna: soffice come una nuvola e altissima!
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Ingredienti per uno stampo da 24 cm
Preriscaldiamo il forno a 180°C