Ciambellone al mascarpone: un impasto dalla resa super fluffy!
È perfetto a colazione, a merenda o a fine pasto e si conserva inalterato per 5 o 6 giorni sotto la campana di vetro.
Il procedimento è semplice e veloce, non ci sono passaggi particolari da eseguire, ma il risultato è morbidissimo!
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Ciambellone al mascarpone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono questi ingredienti:
250 gr di mascarpone250 gr di farina 003 uova175 g di zucchero65 gr di burro fuso16 gr di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto alla vanigliaun pizzico di sale.zucchero a velo per spolverareIl procedimento
Come prima cosa, togliamo il mascarpone dal frigorifero almeno una mezz’ora prima di utilizzarlo, dovremo servirci di tutti gli ingredienti e temperatura ambiente, anche le uova non devono essere fredde!
Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro e teniamolo a portata di mano. Faremo in un baleno!
Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia, iniziamo a lavorare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio (7/8 minuti). Incorporiamo il mascarpone con un cucchiaio e poco per volta, alternandolo con il burro fuso, ma tiepido. Setacciamo farina e