Il cavolo cappuccio saltato in padella è un contorno profumato, saporito, ma soprattutto velocissimo da preparare.
Siamo in piena stagione invernale, e questo ortaggio trionfa sui banchi del supermercato e del nostro verduriere. È economico e molto benefico, tra le altre proprietà, non tutti sanno che innalza le difese immunitarie. La natura è davvero meravigliosa e perfetta, se ci soffermiamo un attimo a pensare. Proprio ora che fa freddo e il nostro fisico è provato dalle condizioni atmosferiche, offre generosa un alimento che ci aiuta a contrastare l’attacco di virus e batteri.
Approfittiamone a man bassa! Con questo piatto, possiamo farne una scorpacciata e si accompagna benissimo a qualsiasi secondo, di carne o di pesce.
Semplice, veloce e invitante, il cavolo in padella conquista al primo assaggio.
Scommettiamo? Cuciniamolo insieme! Si comincia!
Cavolo in padella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
mezzo cavolo cappuccio1 cipolla 1 carotaq.b. di olio d’oliva25 ml di aceto di mele1 cucchiaio di salsa di soiaq.b. di saleq.b. di peperoncino (opzionale)
Con queste dosi, otterremo 2 porzioni.
Il procedimento
Iniziamo a preparare tutti gli ingredienti sul tavolo di lavoro.
Mondiamo la carota e affettiamola a julienne. Sbucciamo la cipolla e tagliamola a fettine sottili. Infine tagliamo il cavolo a listarelle sottili a coltello o con la mandolina.
Ora
