Cavolfiori alle spezie, pronti in 10 minuti: sono buonissimi!
Sono un ortaggio dal gusto delicato, quasi neutro, e acquisiscono un gusto superlativo se accompagnati dagli aromi. Ne accolgono e ne potenziano le note tanto da trasformarsi nel contorno perfetto per qualsiasi tipo di secondo. Che sia di carne o di pesce, il nostro piatto si accompagnerà in maniera ideale con questa ricetta, facilissima e super veloce.
Prima di finalizzarla, però, dovremo sbollentare le cimette per pochi minuti in un tegame colmo di abbondante acqua, scolarle e saltarle con paprika dolce e peperoncino piccante. Io adoro il peperoncino di cayenne in polvere.
A fare il fondo penseranno 3 spicchi di aglio, che possiamo utilizzare sbucciati e interi, se desideriamo poi eliminarli, o tritarli finemente.
Ovviamente nessuno vi vieta di aggiungere tutte le spezie che preferite.
Che ne dite di cucinarli insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia.
Cavolfiori alle spezie: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci occorrono:
1 cavolfioreq.b. di acqua per la bollitura1 foglia di alloro1 presa di saleq.b. di olio extravergine d’oliva3 spicchi di agliomezzo cucchiaino di peperoncino in polvere 1 cucchiaio di paprika dolce, Il procedimento
Laviamo e asciughiamo il cavolfiore, poi stacchiamo delicatamente le cimette.
Versiamo abbondante acqua in una casseruola, aggiungiamo le cimette e la foglia di alloro