Uncategorized
Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp protagonista delle conserve autunnali
Dolce, profumata, naturalmente rossa e croccante, icona dell’agroalimentare di qualità, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp è l’ingrediente perfetto per conserve e marmellate da abbinare ad ogni pietanza
Nell’agroalimentare crescono le installazioni di robot
Le installazioni di robot industriali ha raggiunto la quota di 1199 unità (+18%) nel 2021 nel settore de food and beverage italiano. Le installazioni annuali hanno superato per la prima volta le 1000 unità nel 2019 [...]
Carnaroli ai galletti e fondo bruno di vitello
Ricetta di Andrea Levratto, chef del Porto Pojana Ristorante Terminus a Riva San Vitale (Svizzera) e socio Euro-Toques Italia
Dalla Toscana una bistecca di 3 kg per Papa Francesco
Una bistecca di Chianina del peso di 3 kg per il Papa. È il “regalo” di Maria Pavese, titolare della
storica macelleria Giaccherini di Terranuova Bracciolini (Arezzo) [...]
Anche le uova conoscono la crisi: salgono i costi, calano i consumi
Il 14 ottobre si celebra il World Egg Day, ma nemmeno un alimento così apprezzato e versatile sembra
essere immune alle bizze del mercato.
Caramelle: in Italia 25 milioni di consumatori abituali
E sono soprattutto adulti: il 78%. Uno studio Bva Doxa - Unione italiana food racconta il rapporto degli
italiani con questo prodotto del made in Italy alimentare in grado di unire tante generazioni
