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Glassa alla marmellata: puoi decorarci di tutto, colorata e golosa
La glassa per torte è una preparazione semplice e veloce che aggiunge sapore ai nostri dolci e li rendono ancora più deliziosi. Spesso, però, non sono abbastanza coprenti. Risultano liquide e una volta solidificate, quasi trasparenti. Con questa ricettina, invece, otterremo una salsina corposa e lucida che coprirà i nostri manicaretti in maniera perfetta, aderendo […]
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Lingue di suocera: sottili e croccanti, non si usa nessun tipo di lievito!
Scricchiolano tra i denti, le lingue di suocera sono sfoglie di pane sottili e croccanti, molto saporite. Si chiamano così perché essendo lunghe e affusolate, nell’immaginario collettivo e senza offesa di sorta, ricordano le lingue pungenti delle suocere, quando criticano l’operato della nuora. Un po’ per canzonarle, un po’ per ridimensionarle, probabilmente le massaie di […]
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Gnocchi con le ortiche: semplici ma gustosi
Con le ortiche si possono preparare numerosi manicaretti, anche questi gnocchi prelibati e decisamente saporiti. Possiamo approfondire tutte le proprietà di questa pianta officinale (non è solo infestante, è altamente benefica), cliccando questo link. In sunto, è ricca di potassio, silice e calcio. Rilascia vitamine importanti come la A, la C, la B2 e l’acido […]
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Torta salata radicchio, speck e gorgonzola: facile, veloce e saporita
Deliziosa appena sfornata, ma decisamente appagante anche a temperatura ambiente, la torta salata al radicchio, speck e gorgonzola è una ricetta molto versatile. Possiamo servirla come antipasto prima di una cena con amici, come piatto unico in famiglia o come pranzo al sacco nel corso di una bella scampagnata fuori porta. Ha un guscio friabile, […]
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Pane al cucchiaio: lo preparo senza impastare con le mani!
Il pane al cucchiaio si prepara senza planetaria, senza elettrodomestici particolari e senza sforzo. Eppure è una vera delizia: ha una crosticina croccante, una mollica soffice e alveolata e il sapore buono delle ricetta di una volta. Possiamo utilizzarlo in tavola, per accompagnare i nostri pranzi e le nostre cene, oppure imbottirlo con salumi, verdure […]
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Le gocciole fatte in case, più buone di quelle confezionate
Qualsiasi cosa prepariamo in casa, è decisamente più buona di quello che possiamo comprare, come nel caso delle gocciole, i famosissimi biscotti tempestati di cioccolato, ideali a colazione. Piacciono a tutti in famiglia e un pacco non dura quasi un giorno. Al risveglio, a merenda, come stuzzichino rompi-digiuno durante la giornata, basta un morso nella […]
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