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La frittata di erbe di campo è un piatto antico, di quelli che si cucinavano un tempo, nelle campagne di tutta l’Italia. Ogni massaia, allora, conosceva le erbette spontanee commestibili del proprio territorio e ne faceva un uso prezioso per portare in tavola una pietanza povera sì, ma ricca di gusto e nutriente quanto bastava […] L'articolo Frittata di erbe di campo: la ricetta antica, buonissima! proviene da Pane e Mortadella.

Zucchine alla caprese: profumatissime, gustose e pronte in pochi minuti Quando arriva il caldo e la voglia di accendere i fornelli si fa sentire meno, trovare piatti freschi e gustosi che non richiedano ore in cucina diventa una piccola salvezza. Le zucchine alla caprese sono la risposta perfetta: leggere, profumate e pronte in pochi minuti. […] L'articolo Zucchine alla caprese: profumatissime, gustose e pronte in pochi minuti proviene da Pane e Mortadella.

Quadrotti al limone: sono facili e super golosi Si compongono di una base di frolla arricchita da una cremina al limone compatta, ma scioglievolissima. Realizzarli è semplice, ma richiede un piccolo sacrificio. Una volta assemblata e cotta la torta da cui ricaveremo i nostri quadrotti, dovremo lasciarla raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero […] L'articolo Quadrotti al limone: sono facili e super golosi proviene da Pane e Mortadella.

Rotolo di zucchine ripieno: senza farina. Perfetto da gustare freddo Quando arriva il caldo vero, io passo alle ricette da frigo. Una delle mie preferite? Il rotolo di zucchine ripieno, un piatto leggero e fresco che preparo al mattino e servo la sera, ben freddo, tagliato a fette. Non è una torta salata, ma ne […] L'articolo Rotolo di zucchine ripieno: senza farina. Perfetto da gustare freddo proviene da Pane e Mortadella.

Pan di spagna al cioccolato: altissimo e soffice, eppure non uso lievito Oggi vorrei preparare con voi la classica ricetta del pan di spagna al cioccolato, un impasto che se ben montato non ha bisogno di lievito. Come in tutti i pan di spagna il passaggio cruciale è quello di montare i tuorli con lo […] L'articolo Pan di spagna al cioccolato: altissimo e soffice, eppure non uso lievito proviene da Pane e Mortadella.

Il plumcake fragole e sambuco unisce in un solo dolce due grandi protagonisti della primavera ormai giunta al suo culmine. Per realizzarlo alla perfezione, procuriamoci frutti biologici, possibilmente dell’orto, maturi e succosi. Tagliamoli a tocchetti e infariniamoli. Con questo stratagemma non affonderanno verso il basso ma si distribuiranno perfettamente nell’impasto. Raccogliamo i fiori di sambuco […] L'articolo Plumcake fragole e sambuco: una golosissima torta di primavera proviene da Pane e Mortadella.