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Conservare i peperoncini sempre piccanti: i 6 metodi più efficaci
Alzi la mano chi vorrebbe conservare i peperoncini sempre piccanti tutto l’anno? Tutte, lo immaginavo! Ebbene esistono 6 metodi efficaci per poterli avere sempre a disposizione, utilizzarli per condire i nostri manicaretti e aggiungere una scossetta in più! Vediamoli insieme uno ad uno, così da scegliere quello più congeniale per noi! Conservare i peperoncini sempre […]
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Panna cotta con mirtilli: super coreografica e squisita
La panna cotta con gelatina di mirtilli è un alternarsi di colori che regala alla vista subito un colpo d’occhio incantevole. Sembra uscita dalla creatività e dalla maestria di un pasticcere professionista, eppure non è impossibile prepararla in casa. Per riuscirci dovremo solo curare da vicino i diversi passaggi di raffreddamento, in modo da ottenere […]
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Sbriciolata pere e cioccolato: piace tantissimo anche ai bambini
La sbriciolata pere e cioccolato è la versione croccantina della famosa torta omonima. Ha un impasto croccante e sabbioso, un ripieno di pere cotte e una tempesta di gocce di cioccolato a copertura. È compatta e scioglievole al contempo e regala tanta golosità ad ogni morso. Piacerà a grandi e piccini! È perfetta a colazione, […]
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Prugne sciroppate: la conserva più golosa dell’estate
Le prugne sciroppate sono una conserva dalle origini antiche. Le nostre nonne la preparavano per poter gustare questi frutti prelibati anche fuori stagione, perché si mantengono inalterati per molti mesi. Tutto gira intorno alla creazione del sottovuoto, che isola gli alimenti dal contatto con l’aria e dal deterioramento dovuto all’attacco di agenti patogeni. Per favorirne […]
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Torta salata alla parmigiana di melanzane: senza lievitazione
La torta alla parmigiana di melanzane è un piatto ricco di gusto, veloce e piuttosto semplice da realizzare. Per quanto riguarda l’impasto, non dovremo neppure attendere i tempi di lievitazione, ma potremo stenderlo subito per procedere alla cottura. A parte, friggiamo le nostre melanzane e prepariamo il condimento al pomodoro, per poi farcire la nostra […]
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Gnocchi acqua e farina: veloci e leggerissimi
Gli gnocchi acqua e farina sono una soluzione geniale, da preparare quando non abbiamo a disposizione le patate o semplicemente quando vogliamo goderci una variante più leggera rispetto a quella classica. Non servono neppure le uova. Bastano due soli ingredienti per realizzarli: acqua e farina appunto! Si preparano in poche e semplici mosse e sono […]
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