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Frittelle Mascarpone e Arancia: ed è subito festa
Le frittelle mascarpone e arancia fanno subito festa… e in questo periodo non possiamo esimerci dal prepararle. Che sia per una merenda con gli amici o dopo una cena con i parenti, questi piccoli morsi di golosità intratterranno i nostri ospiti deliziandoli! Croccantine all’esterno, soffici all’inverosimile internamente, profumano di costiera e sono irrestistibili. Semplici e […]
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Ragù di lenticchie: la variante vegetariana che piace a tutti
In questo periodo dell’anno le lenticchie sono grandi protagoniste della tavola, prepariamo questo ragù leggero e saporitissimo. Un’antica usanza ritiene questi legumi ben auguranti per l’anno che verrà; la loro forma tonda e perfetta, ricorda quella delle monetine e c’è chi dice che consumarle a Capodanno porti soldi in abbondanza. Che lo si creda o […]
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Biscotti speziati ricoperti di cioccolato, senza lattosio e zuccheri aggiunti
I biscotti speziati, ricoperti di cioccolato, sono super golosi, ma non contengono burro né latto, nessun uovo e neppure un grammo di zucchero aggiunto! Incredibile vero? E come possono essere così invitanti? Iniziamo dalla copertura a base di cioccolato fondente e mandorle: da sola basta a renderli irresistibili, ma c’è di più. È il loro […]
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Paste Reali: morbidissimi, facili e golosissime
Le paste reali sono dolcetti deliziosi, morbidissimi e scioglievoli, adatti a tutti. Non contengono glutine perché vengono prepararti solo con la farina di mandorle o con le mandorle polverizzate. Niente lievito, niente burro, né latticini. Solo perfetti per chi soffre di celiachia e per gli intolleranti al lattosio, ma non sono una ricetta vegana. Per […]
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Crema al rum: al cucchiaio o per farcire, superlativa
Densa e corposa, dal sapore deciso, la crema al rum è una preparazione molto versatile e davvero appagante. Benché l’alcool evapori in cottura e questo la renda adatta a tutti, in realtà il suo gusto particolare convince i palati degli adulti ed esclude per lo più i bambini. Si prepara facilmente e può essere utilizzata […]
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Biscotti integrali miele e cannella. Senza lattosio
Croccantini, rustici e molto profumati, i biscotti integrali miele e cannella sono piccoli bocconcini di una golosità inaudita, perfetti per la colazione delle feste, ma ideali tutto l’anno. Sono leggeri e salutari, non contengono burro, ma olio e sono ricchi di fibre benefiche per il nostro intestino. Si preparano in un lampo e cuociono alla […]
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