Negli ultimi mesi, il prezzo del caffè al bar è aumentato, e la situazione potrebbe peggiorare. Secondo Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè, il costo della tazzina potrebbe arrivare a toccare i 2 euro
Ce ne siamo accorti tutti: negli ultimi mesi, anche il costo del caffè al bar è aumentato quasi ovunque, ma la situazione potrebbe ulteriormente peggiorare. A dirlo è stato l’amministatore delegato di Illycaffè, Cristina Scocchia, intervistata dall’Adnkronos.
Illycaffè è una delle principali aziende del settore e ha descritto lo scenario attuale come una “tempesta”, caratterizzata da un mercato estremamente complicato.
Le previsioni non sono rosee, nei prossimi mesi il prezzo della tazzina di caffè potrebbe raggiungere i 2 euro e ciò riflette una situazione economica complessa e in continua evoluzione.
Questo aumento non è casuale. Le motivazioni principali di questa impennata includono il cambiamento climatico, che sta influenzando negativamente le coltivazioni in Paesi chiave come Brasile e Vietnam, e le difficoltà logistiche legate al canale di Suez, che hanno aggravato i costi di trasporto. Inoltre, le speculazioni sui mercati delle soft commodities