Il budino alle pesche è un dolce al cucchiaio fresco e ritemprante, piuttosto semplice da realizzare.
Budino alle pesche: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Approfittiamo della bella stagione, ora che Madre Natura generosamente elargisce questi frutti zuccherini e benefici, per farne incetta.
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Le più fortunate tra noi potranno raccoglierle direttamente da un frutteto o nel loro orto personale, ma per tutte vale la regola di scegliere solo materia prima di alta qualità, biologica e non trattata per poter controllare ogni dettaglio di questa ricetta e assicurarci un dessert davvero goloso e dal sapore rotondo e pieno.
Preparare questa ricetta è piuttosto facile e veloce, ma per poterla gustare dovremo attendere che il composto di raffreddi prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero.
Meglio metterci subito al lavoro allora, senza perdere altro tempo….
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L’acquolina sale…
Budino alle pesche: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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350 gr di pesche + q.b. per decorare180 ml di latte25 gr di amido di mais80 gr di zucchero.
Con queste dosi otterremo 3 budini.
Il procedimento
Laviamo e asciughiamo le pesche. Dividiamole a metà, eliminiamo il nocciolo e peliamole. Tagliamole a pezzettini e raccogliamole nel bicchiere alto del frullatore ad immersione.
Lavoriamo il tutto con il minipimer per realizzare una purea uniforme e cremosa.
Riversiamola in un tegamino, aggiungiamo latte,