Brownies zucca e cioccolato: i dolcetti facili e golosi dell’autunno

I brownies zucca e cioccolato sono i dolcetti morbidissimi e golosi, dal sapore tipicamente autunnale. L’impasto base è del tutto simile a quello della ricetta classica, ma viene arricchito da una crema golosa alla zucca profumata alla cannella.

Per realizzarla dobbiamo prima di tutto cuocere l’ortaggio al forno. Laviamolo e mondiamolo, poi senza sbucciarlo, tagliamolo a fettone e inforniamo sulla leccarda rivestita con la carta apposita a 190/200° per 40/50 minuti. A metà cottura, controlliamolo e rigiriamolo.

Trascorso questo tempo, sforniamola, lasciamola intiepidire, eliminiamo la buccia e frulliamola.

Ecco pronta la nostra purea, quella da cui partire per variegare i nostri brownies e renderli invitanti oltre misura!

A questo punto non ci resta che metterci al lavoro e iniziare! Allacciamoci il grembiule, l’acquolina sale!

Brownies zucca e cioccolato: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

per la base

130 g di burro70  g di cioccolato fondente45 gr di zucchero65 g di farina 001 uovo5 gr di lievito in polvere per dolci1 pizzico di sale25 g di gocce di cioccolato fondente (+ qualcuna per decorare)

per la crema di zucca

75 g di purea di zucca (cotta al vapore)1 tuorlo30 gr di zucchero di cannala punta di un cucchiaino di cannella in polvereIl procedimento

Come prima cosa, mettiamo in una ciotola il

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