I brownies cremosi cioccolato e vaniglia sono i preferiti di mio figlio piccolo.
Morbidi e croccanti al contempo, hanno un’alternanza di colori e di sapori che lo incantano, quasi lo ipnotizzano. Saranno quei ghirigori bianchi e neri ad attrarlo o forse il loro gusto appagante, fatto sta che quando li preparo vuole sempre darmi una mano.
Se è vero che mi aiuta ad assemblarli prima di infornarli, è vero anche che lo fa soprattutto per ripulire le ciotole con il suo ditino indice! Si sa che questa è una delle attività preferite dei bimbi in cucina, perdoniamoli! L’abbiamo fatto anche noi!
Facilissimi da realizzare, hanno un aspetto irresistibile: sembrano maculati, zebrati, e per riuscire a creare un quadro gastronomico contemporaneo dovremo solo muovere uno stuzzichino per spiedini e creare delle volute. La resa è deliziosa, tanto che solo a descriverli mi sta salendo l’acquolina.
Anche a voi? Allacciamoci i grembiuli e mettiamoci all’opera.
Si comincia!
Brownies cremosi cioccolato e vaniglia: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
per l’impasto:
150 g di burro140 g di cioccolato al latte200 g di zucchero semolato2 uova grandi1 tuorlo d’uovo grande,1 cucchiaino di estratto di vaniglia160 g di farina multiuso20 g di cacao amaro in polvere1/2 cucchiaino di sale
per il ripieno:
230 g
