Le bombette ai mirtilli sono dei dolcetti super sfiziosi, morbidissimi e golosi, perfetti per una colazione o una merenda speciale.
Bombette ai mirtilli: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Vanno gustate accompagnate da una salsina corposa che li impreziosisce ulteriormente.
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Sono facili da realizzare e non richiedono neanche un minuto di riposo per la lievitazione, sono subito pronte per essere cotte in un filo di burro.
Rosoliamole con attenzione, noteremo che si gonfieranno a dismisura e diventeranno sofficissime, dorate e irresistibili.
Proviamo a cucinarle insieme!
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Bombette ai mirtilli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
225 gr di farina 00 + q.b. per spolverare la spianatoia285 gr di zucchero semolato½ cucchiaino di lievito in polvere1 cucchiaino di semi di finocchio100 gr di burro, + q.b. per spennellare50 gr di mirtilli secchi1 uovo medio, leggermente sbattuto2 cucchiai di latte interoq.b. di zucchero a veloper la coulis:250 g di mirtilli freschi1 cucchiaio di zucchero a velo1 limone, solo il succo.
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Il procedimento
Setacciamo farina e lievito in una ciotola, poi aggiungiamo lo zucchero semolato. Tritiamo i semi di finocchio e uniamoli nella terrina. Ora incorporiamo il burro freddissimo da frigorifero a tocchetti. Impastiamo in punta di dita per ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo anche i mirtilli secchi, poi incorporiamo l’uovo. Mescoliamo con un cucchiaio,