I biscottoni di una volta avevano un sapore inconfondibile: uova, zucchero, olio e panna li rendevano friabili, inzupposi, golosi e a dismisura!
Perché utilizzare un tempo passato, quando possiamo prepararli ancora oggi, come facevano le nostre nonne, con solo ingredienti sani, genuini, di campagna?!
Bastano pochi gesti per impastarli, pochi minuti per cuocerli e pochissimo tempo per finirli! Spariranno alla velocità della luce perché sono squisiti. A colazione, a merenda, come spezzafame durante la giornata o per viziarci a fine pasto, ogni momento è buono per sgranocchiarne uno!
Non serve altro che impugnare una frusta a mano a mescolare gli ingredienti, seguendo i passaggi.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Biscottoni di una volta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
200 gr di zucchero semolato1 cucchiaino di lievito per dolci1 uovo50 ml di olio di semisale un pizzico150 gr di panna acida1 cucchiaino di zucchero vanigliato400 gr di farinaq.b. di zucchero a veloProcedimento
Foderiamo la leccarda con la carta apposita e teniamola a portata di mano.
Rompiamo l’uovo in una terrina, aggiungiamo lo zucchero semolato e quello vanigliato. Lavoriamo gli ingredienti con la frusta a mano per qualche minuto e con una buona energia, dobbiamo ottenere una sorta di zabaione, ma non spumoso,
