Biscotti con gocce di cioccolato: la ricetta light senza zucchero
Biscotti con gocce di cioccolato: la ricetta light senza zuccheroIl procedimento
Possiamo consumarli anche se seguiamo un regime alimentare dietetico perché non contengono molti grassi e neppure un grammo di zucchero.
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Ideali in qualsiasi momento della giornata, come coccola spezza digiuno, piaceranno a grandi e piccini. Anzi, i piccoli saranno entusiasti perché, vista la loro genuinità, concederemo loro anche il bis, con loro somma sorpresa.
Realizzarli è piuttosto semplice e non richiede chissà quale manualità, a patto però di rispettare una regola ferrea. Dovremo procurarci una banana ben matura, sarà lei ad assicurarci un impasto morbido e facilmente lavorabile.
Proviamo a cucinare insieme!
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Biscotti con gocce di cioccolato: la ricetta light senza zucchero
Per questa ricetta occorrono:
1 banana matura (circa 100 gr al netto della buccia)1 uovo medio (circa 50 gr)80 gr di eritritolo (o maltitolo o zucchero)80 gr di burro fuso170 gr di farina tipo 21 bustina di vanillina3 gr di lievito per dolci1 pizzico di sale80 gr di gocce di cioccolato fondente.
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Con queste dosi otterremo 24 biscotti circa.
Il procedimento
Facciamo fondere il burro a bagnomaria o nel microonde, poi lasciamolo intiepidire.
Sbucciamo la banana, raccogliamola in una terrina e schiacciamola con una forchetta per ridurla in crema.
