Biscotti alla birra: aromatici e fragranti, senza uova

Fragranti e decisamente appaganti, i biscotti alla birra sono dei dolcetti aromatici e originali, perfetti per una colazione energetica o una merenda ritemprante. Sono nutrienti, burrosi e golosi, ma non contengono uova. A rendere particolarissimi la loro consistenza e il loro sapore, collabora la presenza della birra, per l’appunto. Ovviamente, la parte alcolica evapora in […] L'articolo Biscotti alla birra: aromatici e fragranti, senza uova proviene da Pane e Mortadella.

Fragranti e decisamente appaganti, i biscotti alla birra sono dei dolcetti aromatici e originali, perfetti per una colazione energetica o una merenda ritemprante.

Biscotti alla birra: ingredienti e preparazione Il procedimento

Sono nutrienti, burrosi e golosi, ma non contengono uova. A rendere particolarissimi la loro consistenza e il loro sapore, collabora la presenza della birra, per l’appunto. Ovviamente, la parte alcolica evapora in cottura e rende questi frollini adatti anche ai bambini. Questa bevanda, però, rilascerà il suo aroma speciale nell’impasto e lo trasformerà in una vera e propria specialità.

Che ne dite di sperimentare questa ricettina insieme?

Biscotti alla birra: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

250 gr di farina 00110 gr di burro60 gr di birra80 gr di zucchero semolato + q.b. per decorare1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 pizzico di sale.

Con queste dosi otterremo una ventina di biscotti.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità ventilata, foderiamo la leccarda con la carta apposita e teniamola a portata di mano.

Tagliamo il burro, freddissimo da frigorifero a tocchetti e inseriamolo nel boccale del robot da cucina. Aggiungiamo la farina e il sale. Avviamo l’elettrodomestico a intermittenza, per non surriscaldare il burro. Dobbiamo ottenere un composto granuloso. Ora uniamo lo zucchero, la vaniglia e la birra.

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