Si chiama Mattia Maestri e aveva solo quattro anni quando nel 2017 è stato colpito dalla malattia di Seu (sindrome emolitico uremica) a causa di un pezzo di formaggio contaminato dal batterio «Escherichia coli Stec» che la famiglia aveva comprato in un caseificio sociale di Coredo, in provincia di Trento. Da allora, Mattia è in stato vegetativo e la famiglia ha iniziato a farsi portavoce della giustizia e della sicurezza alimentare. Dopo che lo scorso 9 marzo l’Azienda per il turismo della val di Non ha conferito il proprio marchio al caseificio di Coredo per la produzione di una specifica varietà di formaggio, la famiglia ha iniziato a battersi per chiederne il ritiro. «Ci stiamo muovendo sia in campo penale
Bimbo in coma per un pezzo di formaggio, il padre: «Ogni giorno ha 30 crisi epilettiche ma l’azienda non è ancora trasparente»
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