Una recente ricerca ha evidenziato come anche solo pochi giorni di cibo spazzatura e alimenti processati possono compromettere la nostra salute metabolica e il nostro cervello.
Abbiamo avuto tutti quella settimana in cui ci siamo lasciati andare e non abbiamo seguito la dieta, magari prediligendo cibo spazzatura da fast food e concedendoci dolci. A quanto pare, dovremmo prestare maggiore attenzione a errori come questo perché anche una breve abbuffata di cibo spazzatura può avere effetti duraturi.
Un nuovo studio pubblicato su Nature Metabolism evidenzia quanto velocemente un’abbuffata di cibo spazzatura possa disturbare i segnali metabolici, ponendo potenzialmente le basi per l’aumento di peso, il diabete o altre malattie metaboliche in futuro.
Sì, perché i cibi spazzatura sono alimenti ultraprocessati o altamente raffinati, ricchi di calorie, zuccheri, sale e grassi saturi o trans. In genere sono poveri di nutrienti e sono progettati per garantire gusto, consistenza e lunga durata. Inoltre creano dipendenza e sono economici, motivo per cui sono stati collegati all’attuale crisi dell’obesità.
Lo studio 
