Delizia il tuo palato con un risotto al radicchio rosso arricchito da croccanti mandorle e il dolce tocco delle mele. Scopri una ricetta autunnale irresistibile e prepara un piatto che conquisterà i tuoi sensi
Risotto al radicchio rosso, ecco una ricetta un po’ diversa dal solito, che prevede di arricchire il piatto con mandorle e mele. Con questo risotto al radicchio rosso potrete sutpire i vostri ospiti a pranzo o a cena. Preferite il radicchio rosso tondo. Se non avete a disposizione la cipolla rossa, potete utilizzare la cipolla comune o lo scalogno. Per voi tutte le istruzioni per preparare un ottimo risotto al radicchio rosso con mandorle e mele.
Ingredienti per 2 persone 180 gr di riso per risotti ¼ di radicchio rosso tondo ¼ di cipolla rossa media 1 litro di brodo di verdure 1 mela piccola 10-15 mandorle sgusciate 1 pizzico di zenzero 3 cucchiai di olio extravergine Sale e pepe Preparazione
Per iniziare a cucinare il risotto al radicchio rosso dovrete preparare un litro di brodo di verdure secondo le