VITERBO – Mancano pochissimi giorni al Capodanno ma ci sono ancora tanti appuntamenti ai quali poter prendere parte. Non solo. Per i ritardatari ecco qualche consiglio su dove consumare il tradizionale Cenone, anche i compagnia di chef stellati.
Iniziamo da casa Iozzia a Vitorchiano; Vissani nel suo splendido e accogliente ristorante di Baschi ad Orvieto; La Parolina a Trevinano. Vi indichiamo una lista in parte già selezionata da Carlo Zucchetti. Ci sono alcuni cibi d’obbligo per tutti i menù legati alla tradizione capaci, secondo credenze popolari, di recare buona sorte per l’anno che verrà. È il caso delle lenticchie, del cotechino, dello zampone e dell’uva che, tutt’oggi, sono considerati alimenti portafortuna