Non sai cosa cucinare con la cosidetta barba del frate? Ecco le migliori ricette con gli agretti selezionate dalla redazione al di là dei tradizionali agretti al limone
Gli agretti – conosciuti anche come barbe di frate o senape dei monaci – sono tipici della stagione primaverile e costituiscono un ingrediente dalle ottime proprietà nutrizionali da utilizzare per numerose ricette in cucina. Gli agretti sono ricchi di vitamine e sali minerali, come potassio, calcio, magnesio e ferro. Potrete trovare gli agretti al mercato o al supermercato. Ecco tante idee per utilizzarli al meglio nelle vostre ricette di cucina.
Agretti olio e limone
Per preparare gli agretti senza aglio con olio e limone, iniziate lavando accuratamente gli agretti e tagliando le estremità più dure. Cuoceteli in acqua salata per circa 5-7 minuti finché sono teneri ma croccanti. Nel frattempo, mescolate olio d’oliva e succo di limone in una ciotola. Scolate gli agretti e conditeli con la salsa preparata, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Ecco, pronti da servire come contorno fresco e leggero!
Bulgur alla curcuma