Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un must per ogni famiglia italiana. Un piatto semplice, veloce, sempre appagante e saporito.
Quando in dispensa mancano alcuni ingredienti, o quando siamo stanche e distrutte, in ritardo e con tante bocche da sfamare, questa ricetta corre in nostro aiuto e mette d’accordo tutti, specialmente gli adulti! Il condimento è semplice, ma profumato e invitante e il successo è assicurato. Ma se vogliamo regalare una marcia in più ad un piatto già delizioso di suo, possiamo unire un ingrediente in più! Quale? Il vino rosso, in questo modo lo trasformeremo così in un primo insolito e colorato.
Che ne dite di cimentarci insieme in questa nuova versione di un grande classico?
Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Spaghetti aglio, olio e peperoncino risottati: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 g di spaghetti 2 spicchi di aglio fresco1 peperoncino fresco2 bicchieri di vino rosso parmigiano reggiano o di pecorino a sentimentoq.b. di saleq.b. di acqua per la cottura della pasta.
Con queste dosi otterremo circa 4 porzioni.
Il procedimento
Mettiamo a bollire l’acqua leggermente salata in una casseruola e occupiamoci del condimento.
Peliamo l’aglio fresco, priviamolo del germe interno. Tagliamo il peperoncino a rondelle. Facciamo un abbondante giro d’olio evo in una padella capiente e
