L’E330 è l’acido citrico, un additivo naturale e sicuro usato in moltissimi alimenti. Scopri a cosa serve davvero, perché si trova ovunque e se è pericoloso.
6 Luglio 2025
Apri una confezione di succo di frutta, controlli gli ingredienti e l’occhio ti cade sul codice E330. Poi dai un’occhiata a una salsa di pomodoro in barattolo e trovi ancora la dicitura E330. Guardi un gelato, una bibita, un pacco di caramelle, e lui è sempre lì, sempre lo stesso codice. Cos’è davvero questo E330 onnipresente sulle etichette dei cibi? Ha un nome più familiare di quanto si pensi: è l’acido citrico, una sostanza naturale, abbondante negli agrumi e utilizzata da secoli, oggi etichettata con un codice europeo che a molti suscita dubbi e magari qualche sospetto. In realtà, si tratta di uno degli additivi più comuni, studiati e sicuri in assoluto.
Che cos’è l’E330?
L’E330 è semplicemente l’acido citrico, un composto organico naturale che si trova in alte