Nella Capitale ora si può mangiare sushi vegano grazie al Colors Vegan Sushi, sito nel quartiere Ostiense: ecco alcune delle proposte del menù
@colors_vegansushi/Instagram
Perché mangiare un sushi realizzato tra mille crudeltà quando puoi mangiarne uno vegano senza uccidere pesci? La domanda di opzioni alimentari vegane e vegetariane a Roma è infatti sempre più crescente e proprio per rispondere a questa domanda ha aperto la scorsa settimana Colors Vegan Sushi.
Si trova nel vivace quartiere Ostiense, noto per la sua varietà di ristoranti e locali alla moda ed ha preso il posto di un “classico” sushi, diventando il primo sushi vegano della città. Situato in Via del Gazometro 30, questo locale colorato e accogliente si è proposto di arricchire l’offerta gastronomica della capitale con una cucina che esplora alternative vegetali creative e gustose.
L’apertura di Colors Vegan Sushi è stata accolta con interesse. Il locale offre un’esperienza culinaria variegata, con un menu (non all you can eat) che comprende maki, uramaki, sushi, tartare e onigiri, tutti preparati utilizzando alternative vegetali al salmone, al tonno e al formaggio.