La California è il primo Stato a vietare l’uso di 6 coloranti artificiali negli alimenti serviti nelle scuole pubbliche, una decisione presa riconoscendo i potenziali rischi per la salute dei bambini
Il 1° ottobre 2024, la California ha compiuto un passo importante per proteggere la salute dei propri giovani cittadini. Il governatore Gavin Newsom ha firmato il California School Food Safety Act, una legge che vieta l’uso di sei coloranti artificiali negli alimenti serviti nelle scuole pubbliche.
Questo provvedimento, il primo del suo genere negli Stati Uniti, rappresenta un cambiamento significativo nel modo in cui si affrontano la nutrizione e la sicurezza alimentare in uno dei luoghi in cui probabilmente ce n’è più bisogno.
La nuova legge sancisce la fine degli snack e di altri alimenti che contengono alcuni coloranti di base molto utilizzati dall’industria, in quanto conferiscono ai cibi colori innaturalmente vivaci nel tentativo di renderli più accattivanti per i bambini.
I coloranti sotto accusa
I coloranti vietati dalla nuova legge sono i seguenti:
Red 40 Yellow 5 Yellow 6 Blue 1 Blue 2 Green
