Sarde al forno con pomodori e olive: un piatto povero ma ricco!
Le sarde al forno con pomodori e olive sono un secondo piatto che delizioso che cuoce nel suo contorno. Possiamo servirlo per una cena informale e velocissima in famiglia o condividerlo con gli amici di sempre.
La ricetta è semplicissima, ma ricordiamoci di scegliere sempre prodotti di qualità: pesce e ortaggi in questo modo rilasceranno un gusto davvero delizioso e appagante.
Puliamo con cura le sarde, sciacquiamole e affettiamo i pomodori. Un giro di olio evo, pochi minuti in forno, un quarto d’ora al massimo, e potremo portare in tavola una specialità. Le olive completano il tutto aggiungendo un tocco unico. In cottura si formerà un sughetto irresistibile che tenterà anche i più rispettosi dell’etichetta a fare scarpetta!
Prepariamolo insieme!
Sarde al forno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 g di sarde10 pomodoriniolive verdi e nere a sentimentoun pizzicotto di Origano una manciata di capperi dissalatati1 spicchio di aglioOlio extravergine di olivasale e pepe
Queste dosi sono perfette per 4 persone.
Il procedimento
Puliamo bene le sarde: togliamo la testa e facciamo scorrere un dito lungo la feritoia che parte dalla testa per aprirle a libro. Eliminiamo le viscere se ancora presenti e la lisca centrale, poi laviamole sotto l’acqua corrente. Tamponiamole con la carta assorbente per asciugarle
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