Dovremmo liberarci una volta per tutte dalla plastica? Forse sì, ma la questione è più complessa di come spesso viene raccontata. Negli ultimi anni, grazie anche a una consapevolezza ambientale sempre più diffusa, la plastica è finita sul banco degli imputati come uno dei materiali più inquinanti se dispersa nell’ambiente e di cui dovremmo sbarazzarci al più presto. Ma non è così semplice. Se la plastica è ancora così diffusa, il motivo è semplice: in certi settori è diventato un materiale quasi insostituibile. Un esempio? La conservazione e il trasporto degli alimenti, che oggi dipendono ancora in larga parte proprio dalla plastica per garantire le condizioni igieniche adeguate. Per evitare che il materiale diventi davvero inquinante, basterebbe puntare con più
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