Scopri queste 10 ricette invernali con la quinoa. Tante ricette per preparare primi e secondi piatti con la quinoa, gli ortaggi invernali e i legumi
Sapevate che la quinoa appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole? Dal punto di vista botanico non è un cereale, ma in cucina la si utilizza come se lo fosse. A differenza di cereali veri e propri, come grano, farro e orzo, la quinoa è senza glutine.
Proprio la quinoa potrà diventare uno degli ingredienti da utilizzare in cucina per preparare le vostre ricette invernali, insieme agli ortaggi di stagione e ai legumi, come lenticchie, ceci e fagioli. Abbiamo raccolto per voi 10 ricette invernali a base di quinoa a cui potrete ispirarvi.
Quinoa con i funghi
Questa è una ricetta che vi permetterà di abbinare alla quinoa i funghi e l’aglio. Vi serviranno anche aglio, prezzemolo e vino bianco, quasi come per fare un risotto.
Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, riscalda dell’olio in una padella e aggiungi aglio tritato finemente. Lascialo
