Arista light la mia ricetta: gustosa e tenera, con meno calorie del tacchino. 130 kcal!
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, talmente facile che forse proprio per questo nessuno l’ha mai presa in considerazione. Una ricetta extra light che conquisterà anche i palati più difficili per la sua semplicità.
E’ nata per una mia esigenza alimentare: per variare una dieta abbastanza restrittiva ho provato a cuocere l’arista quasi al naturale. La nutrizionista mi ha spiegato che la carne di maiale, se sprovvista di grasso, è tra le più magre in assoluto.
Quindi mi sono messa ai fornelli e ho provato a realizzare questa ricetta semplicissima.
Arista light la mia ricetta: con meno calorie del tacchino, solo 130 calorie!Ingredienti:1.kg circa di arista (1 confezione del supermercato)rete alimentare per arrosti (solo se la confezione è sprovvista di legatura)3 spicchi d’aglio in camiciasale fino q.b. qualche acino di pepe interoerbe aromatiche (facoltative, io non ne uso)Procedimento:
Prendiamo l’arista e rivestiamola con la rete alimentare per arrosti, ma solo se sprovvista della normale legatura già presente nella confezione. Prendiamo il sale e cospargiamo l’arista su tutta la sua superficie. Mi raccomando non esageriamo! Quel poco che basta per salarla tutta. Massaggiamo per bene la superficie e adagiamola in una teglia
