Una scoperta davvero entusiasmante per gli esperti.
Una pentola di terracotta di 2.500 anni fa contenente frammenti di ossa e cereali provenienti dalla cucina del palazzo di epoca persiana è stata scoperta durante gli scavi archeologici presso l’Oluz Höyük (tumulo di Oluz) nella provincia di Amasya, nel nord della Turchia. Le scoperte che entusiasmano gli scienziati puntano all’antico piatto dell’Anatolia, il keşkek, a base di carne con ossa e cereali. Oluz Höyük (Mound di Oluz) è un insediamento antico molto importante con una storia che risale a 4.500 anni a.C. Per gli archeologi, questo sito nella Turchia centrale rappresenta un’entusiasmante opportunità per conoscere non solo la storia della regione ma anche la storia delle civiltà. Gli scavi a Oluz Höyük, situato a 25 chilometri a ovest di Amasya, continuano da 17 anni.
Il docente e professore del Dipartimento di Archeologia dell’Università di Istanbul, il dottor Şevket Dönmez, sta guidando i lavori di scavo. Il capo degli scavi, il professor Şevket Dönmez del Dipartimento di Archeologia dell’Università di Istanbul, ha dichiarato: “È molto simile al keşkek, un
