Ciambellone 3 ingredienti: la mia nonna questo dolce lo faceva così!
Parto col dirvi che la mia nonna realizzava questo dolce dalla notte dei tempi. Quando in casa non c’era lievito e bastavano pochissimi ingredienti. Solo in seguito ho realizzato che si trattava di un pan di spagna a ciambella.
Spesso e volentieri, quando in casa ho solo pochi ingredienti, per preparare la colazione o la merenda mi diverto a realizzarlo, farcendolo ogni volta in modo diverso. Per farlo uso marmellata, quella fatta da me, oppure della crema pasticcera o al mascarpone. Per i miei nipotini uso una bagna alla frutta, mentre se lo realizzo per i grandi uso una bagna al caffè con la farcitura al mascarpone, in effetti viene quasi una copia del tiramisù.
Quindi sbizzarritevi a farcirlo come più vi piace realizzando la vostra versione.
Ottimo anche per chi è intollerante al lattosio, infatti a solo i 3 ingredienti essenziali per la lavorazione di un dolce. Vi serviranno 15 minuti per impastarlo, e circa 35 minuti per cuocerlo, giusto il tempo di farlo raffreddare e questa delizia è pronta per essere gustata.
Per un ciambellone bello alto scegliete uno stampo piuttosto piccolo, di 18 centimetri circa. Non contenendo lievito bisogna lavorare le uova a lungo per far incorporare più aria possibile, ricordatevi che non è altro che un pan di Spagna, solo che questa è la versione in stampo a ciambella.
Vediamo insieme come fare.
Ciambellone 3 ingredienti: Il pan di Spagna che diventa una ciambellaIngredienti:4 uova120 grammi di farina120 grammi di zucchero zucchero a
