Polpette di lenticchie e friggitelli: una ricetta vegana buonissima!

Polpette di lenticchie e friggitelli: gustose e buonissime!

Le polpette sono amatissime: queste con le lenticchie e i friggitelli sono insolite ma gustosissime. Ricordano in parte i falafel, croccanti e golose, ma hanno un certo tocco esotico: paprika, un po’ di peperoncino e i friggitelli arricchiscono il sapore rendendole particolari.

Ovviamente, non bisogna esagerare con il piccante se a tavola siedono i bambini.

Io ho provato a fare questa ricetta usando le lenticchie decorticate e vi assicuro che il risultato è molto buono.

Sono gustose da sole, ma volendo possono essere accompagnate da una salsina al prezzemolo o allo yogurt.

Se avanzano (ma non accadrà!), il giorno dopo sono forse ancora più gustose.

Le dosi che vi riporto sono perfette per 3 porzioni, quindi, se volete preparare questa ricetta per più persone, magari per un aperitivo volante con gli amici di sempre, aumentate proporzionalmente le quantità.

E ora andiamo al dunque e vediamo insieme come fare.

Polpette di

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