Di certo non è la prima volta che se ne parla, ma continua a far discutere, la farina ricavata dagli insetti è finalmente arrivata sul mercato europeo, ed anche in Italia. Ora potrete gustare molte pietanze realizzate con questo ingrediente, anche la pizza. La primissima pizza ai grilli arriva in Italia. Vediamo dove.
La pizza ha origini napoletane, nel XVI secolo. Si trattava di una focaccia di gallette venduta ai poveri, che subì rapida diffusione e successo, finendo per essere amato anche dai nobili borbonici. La variante più famosa fu la “mastunicola”, preparata con pepe , strutto, formaggio, e basilico, mentre la pizza ai “cecinielli”, ossia preparato a base di pesce. Mentre l’unione tra la pasta ed il pomodoro (anche se inizialmente non venne molto apprezzato, addirittura considerato tossico), ci fu nella metà del 700.
Una storia comunemente raccontata suggerisce che il pizzaiolo napoletano Raffaele Esposito, il 10 giugno 1889, dedicò questa pizza alla regina consorte d’Italia, Margherita di Savoia, come ricordo dei colori nazionali dell’Italia in onore della festa della regina. In realtà, la Margherita esisteva già da molti anni, in
