Storia, ricetta e curiosità sui macarons
I macarons sono dolci amati per il loro aspetto molto colorato. Si trovano praticamente in tutte le colorazioni possibili e non solo. I loro gusti variano da colore a colore rendendo questo dolce tra i più amati oggi. Avete mai pensato di prepararli in casa? Vi svelo come fare.
I macarons
I macarons sono tra la piccola pasticceria francese i dolci più famosi e i più colorati che abbia mai visto. Benché siano tutti diversi nei colori la loro preparazione richiede una grande precisione. I piccoli dischi di meringa mandorlata che compongono il guscio di questi dolcetti, devono essere praticamente uguali in entrambi i lati per formare un macaron. All’interno invece, i macarons sono ripieni solitamente di ganache al cioccolato o marmellata o creme con vari aromi: cioccolato, vaniglia, fragola, cocco ecc.
Macaron celesti al cocco-wineandfoodtour.it
La particolarità di questi dolcetti è la loro consistenza, sembrano duri alla vista, ma basterà un morso per innamorarsi della loro delicatezza. Morbidi e gustosi si sciolgono in bocca lasciando una sensazione di estrema dolcezza al palato.
Nonostante il loro nome e le loro origini sembrino essere totalmente francesi,
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