Il latte di riso o meglio la bevanda di riso è un ottima drink per chi soffre di intolleranza al lattosio ma anche per i vegani. Questa bevanda è totalmente di origini vegetali ed ha un gusto delicato e leggero. Molti tipi si trovano in commercio, ma avete mai pensato di farla in casa?
Il latte di riso
Il latte di riso, così comunemente conosciuto, è un drink 100% vegetale ottenuto dal riso stesso. A grossi capi lo si ottiene dall’acqua in cui è stato cotto il riso.
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Questa viene poi filtrata e vengono aggiunti zucchero e addensanti. Di per sé questa bevanda è poco nutriente, non ha calcio, né molte proteine, per questo non si può ritenere un vero e proprio sostituto del latte a livello nutritivo. Proprio per questo il latte di riso che si trova in commercio è solitamente arricchito con vitamine e calcio.
Storia e origini
Il riso è un alimento molto usato nei paesi orientali ed è proprio qui che trova le sue origini il latte di riso. Non si è sicuri, ma si pensa che questa bevanda
