La CO2 che si utilizza poi per la produzione di acqua frizzante e altre bibite gassate può essere ricavata anche dai liquami presenti negli allevamenti. Un servizio di Report spiega come, dopo aver visitato un allevamento di bovini in cui si produce bio CO2
Si è parlato tanto in questi mesi della carenza di CO2 per l’acqua gassata e altre bibite frizzanti. Sant’Anna ha interrotto la produzione, San Pellegrino e birra Menabrea l’hanno temporaneamente fermata ma anche tanti altri marchi hanno dichiarato di avere problemi a reperire anidride carbonica e a continuare a garantire forniture regolari.
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Proprio su questo tema si è concentrato un servizio di Report che ha spiegato da una parte le motivazioni di tale carenza, dall’altra ha svelato come può essere prodotta la CO2 per le nostre bibite gassate (anche a partire dagli allevamenti di bovini).
Partiamo dal primo punto: la maggior parte di CO2 per uso alimentare che si trova sul mercato viene ottenuta
