Il modesto veggie burger (hamburger vegetale) potrebbe presto aver bisogno di un nuovo nome in Europa, ma la posta in gioco è molto più alta di una mera questione semantica. Mentre il Consiglio “Agricoltura e Pesca” (Agrifish) dell’UE si prepara a un voto cruciale l’11 dicembre sulle etichette dei prodotti alimentari a base vegetale, una sorprendente coalizione di agricoltori, ambientalisti e colossi alimentari sta esercitando pressione contro le proposte restrizioni. Tali misure potrebbero ridefinire le abitudini alimentari del continente e il suo futuro agricolo.
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La battaglia sulle parole
Immaginate di andare al vostro supermercato di fiducia per cercare il preparato vegetale simile a una salsiccia che acquistate da mesi, trovandolo invece rinominato come “tubi vegetali” o “cilindri proteici”. Non è una distopia alimentare, ma ciò che potrebbe accadere se il Parlamento Europeo riuscisse a imporre la sua volontà. Il mese scorso, infatti, i parlamentari hanno votato 355 contro 247 a favore della restrizione di termini familiari come “burger“, “salsiccia”
