Stanchi della solita insalata di riso? Scopriamo cinque piatti freddi facili, gustosi e originali, perfetti per l’estate e per ogni occasione all’aperto.
14 Giugno 2025
L’insalata di riso è un grande classico dell’estate italiana: pratica, colorata, facile da preparare in anticipo e da trasportare in spiaggia o in ufficio. Però diciamolo, dopo il terzo contenitore, inizia a stancare. Sempre gli stessi condimenti, sempre lo stesso sapore, al netto delle possibili varianti – dall’impiego o meno della maionese, all’aggiunta di mais, würstel e quant’altro – e allora perché non cambiare?
Esistono tante alternative fresche, saporite e altrettanto pratiche, piatti freddi che si possono preparare in anticipo, conservare in frigo e portare ovunque. E che, soprattutto, non vi fanno rimpiangere la solita insalata di riso.
Ecco cinque proposte semplici, ma per nulla banali.
Farro con verdure grigliate e feta
Il farro è un cereale antico, leggero ma saziante, perfetto per i pasti estivi. Al posto del riso, dona una consistenza più rustica e un sapore
