Non lasciamoci ingannare, la Torta Savoia, magnificente e super golosa, non è un dolce piemontese, ma siciliano! Stupite?! Chi tra noi non la conosceva, sicuramente l’avrebbe collegata al Nord Italia, invece è una ricetta del Sud, il che la rende indubbiamente ancora più prelibata e ambita.
Si sa che la cucina italiana sfiora la sua eccellenza massima proprio in Meridione e fu proprio qui che i cuochi provetti del secolo scorso crearono questo dessert per accogliere e celebrare la famiglia reale in visita sulle coste baciate dal sole: i Savoia per l’appunto, che ne furono conquistati, onorati e rapiti. Da allora, la fama di questa ricetta si è diffusa in tutta la penisola, fino ad arrivare a noi.
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Realizzarla non è impossibile, ma richiede un po’ di pazienza.
Che ne dite di iniziare subito a prepararla insieme? L’acquolina inizia a salire!
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Torta Savoia: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per la pasta biscotto:5 uova65 gr di zucchero55 gr di farina 0035 gr di amido di mais35 gr di mieleper il ripieno:220 gr di cioccolato al latte220 gr di nocciole30 gr di zucchero semolato220 gr di nutellaper la glassa:330 gr di cioccolato fondente35 ml di olio di semi.Il procedimento della pasta biscotto e del ripieno
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Prepariamo subito
