I mirtilli sono piccoli gioielli della natura: dolci, succosi e ricchi di antiossidanti. Eppure, dietro la loro apparente semplicità si nasconde una verità che molti ignorano: la maggior parte delle persone li lava nel modo sbagliato.
Quante volte hai aperto una confezione di mirtilli, li hai sciacquati velocemente sotto l’acqua corrente e li hai consumati subito? O peggio ancora, quante volte li hai lavati appena tornato dalla spesa, pensando di fare la cosa giusta, solo per ritrovarli ammuffiti dopo pochi giorni?
Quando si tratta di frutta fresca e ortaggi, lavarli è un obbligo – a meno che non si tratti di frutti dalla buccia molto spessa che generalmente non consumiamo, come ad esempio banane o arance. Nel caso dei mirtilli, il momento del lavaggio è piuttosto complicato, poiché si tratta di un frutto piccolo e delicato, soprattutto se già abbastanza maturo.
Diversamente da altri frutti, come mele o pesche, i mirtilli non hanno la buccia e sono quindi esposti ai pesticidi, ai contaminanti presenti nel terreno, all’azione di batteri e funghi, infine alla manipolazione durante le fasi
