I bastoncini di broccoli sono un contorno veloce, genuino e allegro, tanto che potrebbero far breccia anche nel cuore dei più piccoli. Sappiamo bene quanto i bambini siano restii a consumare ortaggi: arricciano il naso, allontanano il piatto con fermezza, incrociano le braccia e serrano le labbra, decisamente infastiditi. Eppure, con questo piccolo espediente, si convinceranno all’assaggio e chiederanno il bis.
Bastoncini di broccoli: ingredienti e preparazioneIl procedimento
“Facile, penserete, sono talmente ricchi di profumi e sapori che la sfida sarebbe resistere!”.
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In effetti a leggere l’elenco degli ingredienti, sale subito l’acquolina in bocca!
Allora che aspettiamo ancora? Scopriamoli e cuciniamoli insieme!
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Bastoncini di broccoli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
400 grammi di broccoli crudi o surgelati80 grammi di pangrattato80 grammi di formaggio grattugiato80 grammi di mozzarella a cubetti60 grammi di cipolla tritata o tagliata a cubetti30 grammi di prezzemolo fresco tritato1 uovo intero1 cucchiaino di aglio in polvereq.b. di peperoncino (se la ricetta è solo per adulti)q.b. di sale.
Con queste dosi otterremo circa 20 bastoncini.
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Il procedimento
Scoliamo la mozzarella e tagliamola a dadini.
Sbucciamo la cipolla e tritiamola finemente, facciamo lo stesso con l’aglio, quindi sminuzziamo il prezzemolo con la mezzaluna. Mettiamo tutto in una terrina capiente e teniamola a portata di mano.
Mondiamo il broccolo, staccando
