Torta alla ricotta senza lievito e senza farina 00: è deliziosa!
Eccomi qua con un’altra ricettina veloce e senza lievito. La torta alla ricotta che vado a mostrarvi oggi è facilissima e super golosa, soffice e delicata. In casa ne vanno matti tutti, sia i miei figli che i miei nipotini.
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Il procedimento è facilissimo, l’unico momento dove bisogna pazientare è quando si incorporano le chiare montate a neve.
Gli aromi vanno inseriti durante l’impasto dei tuorli con lo zucchero, ma nel video che vi lascio in pagina avevo dimenticato di inserirli e li ho aggiunti alla fine, ma il risultato è stato identico.
Vi lascio agli ingredienti ed al procedimento.
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Torta alla ricotta senza lievito e senza farina 00: è deliziosa!Ingredienti:200 grammi di ricotta40 grammi di amido di mais75 grammi di zucchero3 uovail succo di mezzo limone bioqualche goccia di aroma al limone1 pizzico di sale
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Per la versione light: sostituire lo zucchero con 40 grammi di stevia
Procedimento:
Come prima cosa separiamo gli albumi dai tuorli. In una terrina capienti mettiamo i tuorli e lo zucchero e montiamo fino a che la consistenza non diventa spumosa. Usiamo uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo l’essenza al limone e il succo di limone, sempre continuando con lo sbattitore elettrico
