Come prevenire il bruciore da congelatore e conservare il cibo surgelato – Scienze Notizie
Se possiedi un congelatore, è probabile che tu abbia dovuto fare i conti con il bruciore da congelatore. Quel pacchetto di carne o sacchetto di avanzi che hai riposto al sicuro per un altro giorno è uscito con un colore strano e coperto di ghiaccio. È ancora sicuro da mangiare e come puoi evitare che ciò accada di nuovo? Non preoccuparti, siamo qui per tutte le tue domande legate al cibo surgelato, e questa non fa eccezione.
Cosa è il bruciore da congelatore? Questo termine è un po’ fuorviante: ciò che chiamiamo “bruciore da congelatore” è più il risultato della disidratazione. Quando congeli il cibo, qualsiasi tipo di cibo, l’acqua al suo interno diventa cristalli di ghiaccio. Nel tempo, il ghiaccio migra verso la superficie del cibo e, se può sfuggire, si dirige verso la parte più fredda dell’ambiente. Di solito sono le pareti del congelatore, e a meno che tu non abbia un modello a sbrinamento
