Emerson Bayse si trova al Boston Children’s Hospital in attesa di un trapianto di cuore e la chef le ha insegnato a preparare i sottaceti, una delle sue passioni
@Life Is For Living- Heart Like Emerson/Facebook
Emerson Bayse, una bambina di otto anni in attesa di un trapianto di cuore al Boston Children’s Hospital, ha trasformato la sua passione per i sottaceti in un’esperienza unica. Come molti pazienti cardiaci, Emerson seguiva una dieta con restrizioni sui liquidi, che spesso induce un desiderio di cibi salati.
La sua passione per i sottaceti ha catturato l’attenzione dello staff dell’ospedale e ha dato il via ad un’iniziativa speciale. Sarah Bryce, chef e responsabile del programma culinario dell’ospedale, ha proposto a Emerson di imparare a preparare i sottaceti. Bryce ha raccontato:
Quando le ho chiesto se sapeva come si facevano, mi ha risposto di no. Allora le ho detto: ‘E se ne facessimo insieme?’.
Gli occhi di Emerson si sono illuminati all’idea. Nei giorni successivi, Bryce ha organizzato tutto il necessario e ha insegnato alla bambina a mettere in salamoia diversi
